Печенье карандаши

Размягченное сливочное масло перетереть сахарной пудрой. Добавить желток, сметану, ванильный Сахар, соль. Добавить порциями просеянную муку. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.

Разделить тесто на две части: 1/3 и 2/3

Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной примерно надцать 15 см. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

Меньшую часть разделить на количество цветов пищевого красителя. Вмешать краситель в тесто. Раскатать цветное тесто в жгутики как можно тоньше, затем убрать в холодильник.

Достать прямоугольный пласт теста, смазать взбитым яйцом. Разрезать тесто на полоски, ширина зависит от того, как тонко вы раскатали стержень.

Положить цветной стержень на полоску белого теста и скатать. (Скатывать легче через плёнку, как делают с рулетами)

Смазать сверху взбитым яйцом, выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Дать полностью остыть, и только тогда можно легонько «заточить» карандаши. Приятного аппетита 💕