Осетинские пироги

Name: Осетинские пироги
Ingredients: тесто:; муки; молока; сметаны; сахара; соли; сухих дрожжей; Начинка; Картофель; Брынза; Зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Попробовав один раз такие пироги, они станут вашей любовью❤️ тесто настолько нежное и...

Ингредиенты

тесто:

муки 450 грамм

молока 360 мл

сметаны 2 ст ложки

сахара 1 ст ложка

соли 1 ч ложки

сухих дрожжей 7 гр

Начинка

Картофель

Брынза

Зелёный лук

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перемешиваем все сухие ингредиенты между собой. Добавляем теплое молоко и сметану. Замешиваем тесто. Ставим на расстойку.

Тесто у вас получится мягкое и не крутое, но оно и должно такое быть, а иначе пироги будут черствыми. Когда тесто поднимется его нужно обмять и снова отправить на расстойку

Тем временем готовите начинку. Начинку на любой вкус. Я готовила картофельную. Варим картофель, делаем из неё пюре, с добавлением масла и молока, трём сыр на терке и пассеруем на сл масле зелёный лук, и всё перемешиваем

Наше тесто подошло и мы припыляя его мукой, делим на три части, у нас получится три пирога

Чуть раскатываем или растягиваем тесто и кладём на серединку начинку

Собираем края, и разминаем чуть руками, далее перекладываем в форму, другой стороной и разравниваем наш пирог по размеру нашей формы, и в серединке формируем маленькую дырочку, чтобы у нас выходил пар.