Рулет из индейки с вяленой сливой и грецким орехом

Грудку индейки помыть и выровнять ножом.Должен получиться по высоте примерно ровный пласт.Посолить,поперчить.Накрыть пищевой плёнкой и не усердствуя отбить молоточком для мяса.

Приготовить в отдельной чашке начинку.Грецкий орех перебрать,вымыть и немного подсушить в микроволновке.Сложить в чашу измельчителя,туда же два зубчика чеснока,петрушку. Блендером всю смесь вжик!)Добавить в готовую смесь майонез+сметана (можно заменить и творожным сыром+сметана).Сливу порезать на небольшие кусочки(можно заменить вялеными томатами или просто черносливом).Готовую смесь равномерно распределить по индейке.

Свернуть рулетом,застелить противень силиконовым ковриком (можно использовать фольгу для запекания)и уложить рулет швом вниз.Обмазать рулет подсолнечным маслом и щедро присыпать приправами и солью.Можно взять готовые приправы для курицы.У меня по отдельности был чёрный перец,базилик,сладкая паприка. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов,режим верх-низ.Время приготовления 1 час или до готовности.Приятного аппетита!