Пудинговый кухен

Для начала готовим пудинг. Смешиваем сухую смесь с 8 ложками молока (из общего объема) и с 6 ложками сахара. Остальное молоко доводим до кипения. Тонкой струйкой вводим молоко в пудинговую смесь. Снова доводим до кипения и варим около 1 минуты (помешивая) до загустения. Берем пищевую пленку. Затягиваем ей верх пудинга (в контакт с самим пудингом) чтобы не образовалась корочка. И остужаем его.

Начинаем делать тесто. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавляем масло, молоко. Перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем, какао, вводим в смесь. Перемешиваем до однородности.

Форму (в описании я указала размеры, кухен получается очень большим), застилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто. Берем пудинг и чайной ложкой выкладываем его поверх теста, на близком друг от друга расстоянии. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 40 минут. Ставьте форму не на решетку, а на лист, так как иногда вредный пудинг убегает через край. Перестрахуйтесь ☺

Делаем заливку. Сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Достаем кухен. Поливаем его заливкой и отправляем еще на 10 минут. Кухен кушаем теплый или из холодильника. Необычный вкус шоколадного теста и ванильного пудинга не оставит Вас равнодушными. Вы непременно попросите добавки!