Плов со свининой

Раст. масло нагреть в казане и добавить нарезанный полукольцами лук. Жарить лук до тёмного цвета. Потом выложить лук в тарелку, а в это же масло положить мясо. Мясо обжарить. Добавить приправу для плова.

Морковь нарезать соломкой. 2/3 моркови и жареный лук добавить к мясу и жарить, помешивая, минут 10-15. Потом добавить оставшуюся морковь. Ещё немного вместе обжарить и добавить холодной воды. Посолить и довести до кипения. Кипятить на медленном огне 20минут без крышки.

Рис хорошо промыть и добавить в казан. Долить воды до верхней фаланги пальца. Готовить, пока рис не впитает воду.

Когда рис впитает воду, выключить и закрыть крышкой. Пусть постоит 20 минут и плов готов.