Выпечка

Пирог

Пирог с яйцами

Пирог со сметаной

Dima Mikhaylov

Спешу поделиться очень вкусным, а самое главное быстрым и бюджетным пирогом.  Такую вкуснятину не стыдно и гостям к чаю подать. У меня такой пирог уходит за один присест,  хотя он получается не маленький.  

Для теста:

Масла сливочного

Сахара

Ванилина

Соли

Яйцо

Муки (+-)

Для заливки:

Ягоды (например: вишня, смородина, малина)

Сметаны от 20% жирности

Яйца

Ванилин по вкусу

Крахмала

Начнем с теста. В миску добавляем размягченое масло, сахар, соль, ванилин и муку. Перетираем очень тщательно в крошку. После чего добавляем одно среднее яйцо и быстро замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто выкладываем в форму, формируя основу для пирога. Бортики должны быть примерно 2,5-3 см. Пройдемся вилкой по дну основы, делая дырочки и убираем форму с нашим тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Тем временем приступаем к заливке. В миску добавляем 2 яйца, сметану, сахар, ванилин и крахмал и очень хорошо вымешиваем венчиком до однородной консистенции.

Достаем форму с тестом, на дно выкладываем ягоды. Очень важно! Если ягоды заморожены (например вишня), то следует сначала разморозить и отжать лишний сок, чтобы наша основа не размокла.

После того как выложили ягоды нужно их залить нашей смесью. И убираем форму в духовку еще на 35 минут.

Готовому пирогу нужно дать остыть и можно приступать к чаепитию 😊