Щи постные из свежей капусты

Сковороду разогреваем и вливаем растительное масло. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, морковь очистить и натрите на крупной тёрке. Отправляем в сковороду и тушить 5 минут.

Режем помидор(я брала замороженные) добавляем в сковороду к овощам. Тушить 3-5 минут.

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Шинкуем капусту и кладём в воду. Варить 15-20минут.

Очищаем картофель и нарезаем кубиками. Добавить в кастрюлю картофель и обжаренные овощи со сквороды, варить на медленном огне 20 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

Мелко порубить укроп, чеснок и добавьте в кастрюлю. Снять с огня и оставить на 5 минут. Приятного аппетита!