Выпечка Чебуреки

Чебуреки

Name: Чебуреки
Ingredients: муки; холодной воды; слив.маргарина; мясного фарша; луковицы; Соль, перец, специи для фарша; Вода ледяная для фарша (100-150г); водки; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Андросенко(Гула) 🏃‍♂️

Очень воздушное и пузырчатое тесто. #подарокалександру

Ингредиенты

муки 3 стакана (250г)

холодной воды 1 стакан

слив.маргарина 125 г

мясного фарша 450 г

луковицы 1-2

Соль, перец, специи для фарша

Вода ледяная для фарша (100-150г)

водки 1 ст. л.

Масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В глубокую миску просеять муку, добавить 0.5 ч. л. соли, влить воду и быстро с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.

Маргарин растопить довести до кипения. Влить горячим в тесто и тоже с помощью вилки все быстро вымесить,добавить водку.. Получится очень мягкое, нежное тесто. Собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1.5-2 часа.

Разделить тесто на 18-20 кусочков. Каждый скатать в шарик.

К мясного фаршу добавить все специи, хорошо перемешать и добавить ледяную воду. (количество зависит от фарша, он должен быть редковатым).

Рабочую поверхность подпылить мукой. Каждый шарик раскатать тонко. Выложить 1ст.л фарша. Сформировать и выпечь в масле на хорошо разогретой сковороде под крышкой на небольшом огне.