Блинный пирог с овощами и фаршем

Ингредиенты

• для теста:
• кефира 1 ст.
• муки 1 ст.
• яйцо 2 шт.
• соли 1 ч.л.
• соды гашеной лимонным соком 0.5 ч.л.
• сахар 1-2 ч.л.
• кипятка 0.5 ст.
• раст.масло 3 ст.л.
• для начинки:
• фарша 300 гр.
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• болгарский перец 1 шт.
• соль,перец специи по вкусу
• чеснока 2 зубчика
• сыра 70 гр.
• для заливки:
• яйцо 1 шт.
• сметаны 2-3 ст.л.