Вкуснейшая форель в духовке

Подготавливаем рыбку (тщательно моем). Далее нарезаем стейками, примерно 2-3 см в толщину. Обмакиваем каждый кусочек бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Солим, перчим с двух сторон. Далее поливаем соком лимона, так же с двух сторон. Оставляем промариноваться на час-два.

Духовка 180°С. Запекаем в фольге (ничем при этом фольгу не смазывая). Время приготовления примерно 35-40 минут. За 5 минут до готовности можно приоткрыть фольгу, чтобы немного схватилась корочка. Я так не делаю, люблю когда рыбка более сочная.

Приятного аппетита!