Пирог с ореховой начинкой

Смешать яйцо с солью и сахаром, слегка взбить, добавить растопленное сливочное масло и цедру, перемешать. Добавить частями просеянную муку с дрожжами, хорошо вымесить и поставить в теплое место.

Для начинки промытый изюм залить ромом или бренди, дать настояться. Орехи растолочь скалкой или блендером. Смешать все продукты для начинки и растереть.

Подошедшее тесто обмять и дать ещё раз подняться. Потом раскатать в прямоугольник, размещать по поверхности начинку, не доходят до одного из широких краёв примерно 2-3см. Свернуть рулет, закрепить, разрезать на шайбы высотой 4-5см. У меня получилось 9 шайб. Выложить их в разьемную круглую форму (22см), оставляя промежутки, так как тесто ещё поднимется.

Выпекать при температуре 180° на среднем уровне примерно 35-40минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Перед выпечкой смазать желтком.

Кушать такой пирог лучше остывшим. Так он вкуснее.. Верх можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!