"Буженина" из индейки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Кудрявцева
Ингредиенты
Бедро индейки 1 кг
Чеснок 5 зубчиков
Соль 2 ч/л
Аджика сушеная
Смесь перцев
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Бедро индейки, помыть, обсушить. Мясо натереть солью, сухой аджикой и смесью перцев с двух сторон. Чеснок разрезать пополам и положить внутрь. Мясо убрать в холодильник на 12-24 часа. Периодически переворачивая.
2
Достать мясо из холодильника. Свернуть рулетом, чтобы чеснок оказался внутри. Обмотать рулет ниткой, чтобы держалась форма.
3
Индейку завернуть в фольгу. Положить в форму с высоким бортами и налить 2 стакана воды. Форму поставить в духовку при температуре 160-180 градусов на 3,5 часа. Если вода испариться, можно долить ещё пол стакана.По истечении времени фольгу раскрыть и поставить рулет в духовку ещё на 30 минут, для образования румяной корочки.
4
Достать индейку из духовки. Дать остыть. Снять нитку.
5
Чтобы мясо, резалось и не крошилось, его надо убрать в морозилку на пару часов. Приятного аппетита!!!
4.98661
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 8
Странный рецепт.1кг индейки 3, 5 часа готовить?И потом , она прекрасно режется без заморозки.
30 марта 2019 г.
Ответить
Если вы будете её запекать меньше времени, она не превратиться в рулет. И можно не замораживать. Это ваше дело
30 марта 2019 г.
Ответить
Хороший рецепт. Вместо нитки использую бинт эластичный трубчатый №4
30 марта 2019 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!