Котлета по киевски

Name: Котлета по киевски
Ingredients: куриных грудки; куриное яйцо; чеснока; сливочного масла; кукурузной муки; Специи; растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элеонора Александрова

Ингредиенты

куриных грудки 2

куриное яйцо 1

чеснока 2 зубчика

сливочного масла 30 грамм

кукурузной муки 30 грамм

Специи по вкусу

растительного масла для жарки 50 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло смешиваем с солью, перцем, чесноком, зеленью по вкусу. Даем немного постоять и пропитаться ароматами. Делим на 3 части чайной ложкой. 2 убираем в морозилку на пару часов.

Куриные грудки слегка отбиваем деревянным молотком, солим, перчим, обмазываем оставшимся маслом. Убираем в холодильник на 20-30 минут.

Яйцо взбиваем с солью, подготавливаем муку. Начинаем собирать котлетки. В это время стоит поставить разогреваться масло для жарки. В середину грудки кладём кусочек замороженного масла, сворачиваем рулет. Хорошо обваливаем в муке, потом в яйце, опять в муке. Должен получиться хороший кокон для наших рулетов. Сливочное масло внутри грудки не должно вытечь при жарке, а только на тарелке.