Яйца, фаршированные сельдью

Яйца отварить, остудить и очистить. Затем разрезать пополам и выннуть желтки.

Свёклу натереть на крупной тёрке и залить кипятком

Белки положить в воду со свёклой и оставить на ночь.

Сельдь и укроп мелко нарезать.

Смешать сельдь, укроп, раскрошенные желтки со сметаной, добавить лимонный сок.

Белки вытащить из свекольной воды, обсушить. Затем нафаршировать начинкой. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!