Кролик в сметанно-майонезной подливе

Name: Кролик в сметанно-майонезной подливе
Ingredients: кролика; сливочного масла; сметаны; фермерского майонеза; луковица; морковь; помидора; подсолнечного масла; чеснока; лавровых листа; приправ для супа и для мяса (я покупала на рынке, очень ароматные); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Все знают, что кролик - это не только ценный мех... И хотя это диетический продукт,...

Ингредиенты

кролика 1400 г
сливочного масла 70 г
сметаны 3 ст.л
фермерского майонеза 3 ст.л
луковица 1
морковь 1
помидора 2
подсолнечного масла 2 ст.л
чеснока 5 долек
лавровых листа 2
приправ для супа и для мяса (я покупала на рынке, очень ароматные) По щепотке
соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тушку кролика порезать на порционные куски.

В сковороде растопить сливочное масло, выложить куски кролика, посолить и обжарить с двух сторон на быстром огне до золотистого цвета. Т.к. все куски в сковороду не поместятся, делать это надо в два приёма.

Обжаренное мясо сложить в кастрюлю.

В чистую сковороду влить подсолнечное масло, пассеровать в нём нарезанный лук и натёртую морковь, добавить нарезанные помидоры, слегка посолить и немного потушить.

Выложить обжаренные овощи в кастрюлю к мясу, залить водой, чтобы она не покрывала мясо с овощами.

Добавить лавровый лист и приправы, досолить по вкусу, поставить на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой, оставив небольшую щель, и тушить на медленном огне 40 минут.