Печенка в кефире

Грудинку или сало промыть, нарезать и выложить на разогретую сковороду, закрыть крышкой.

Печень промыть, нарезать тонкими полосочками и выложить в сковородку, когда сало натопиться или грудинка слегка подрумянится. Перемешать несколько раз пока печенка не станет серой. Закрыть крышкой.

Лук очистить, нарезать полукольцами, выложить на печенку, перемешать, закрыть крышкой.

Когда лук станет золотистым, залить кефиром и закрыть крышкой, уменьшить огонь и протушить пока кефир станет прозрачным.

Приятного аппетита.