Булочки со сгущёнкой

В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить столовую ложку муки, чайную ложку сахара, размешать и поставить в тёплое место на 15 минут, до поднятия шапочки.

В миску, где будет замешиваться тесто, вбить яйцо, добавить сахар, соль и размешать. Влить подошедшую дрожжевую массу и тёплый кефир. Размешать, постепенно всыпать муку и замесить тесто. В середине замеса влить растопленное масло, продолжая замешивать.

Должно получиться мягкое и эластичной тесто. Далее поставить в тёплое место на 1,5-2 часа, для увеличения в объёме.

Разделить тесто на кусочки. Раскатать маленькие кружочки и положить сгущёнку. Сформировать шарик, переложить в форму.

Накрыть и дать постоять минут 30. Тем временем сделать мучную крошку. Растопить масло, добавить сахар и муку. Перетереть до состояния крошки.

После расстойки смазать булочки сливочным маслом и посыпать мучной крошкой.

Поставить в духовку на 25-30 минут, при 180 градусах.

Из остатка теста: раскатать тесто и насыпать оставшуюся мучную крошку.

Скрутить в рулет и нарезать на кусочки. Дать постоять 30 минут. Смазать маслом, посыпать крошкой и поставить выпекаться.

Получается тоже вкусно.

Приятного чаепития!!!