Курник

В миске смешать молоко с яйцом и солью, добавить дрожжи, пару ст. ложек масла, потом постепенно ввести муку, замесмить тесто. Чтобы не прилипало к рукам. Оставить на час в теплом месте для расстойки.

Куриную грудку нарезать мелким кубиком, лук порубить, картофель натереть на терке. Все смешать, посолить по вкусу.

Когда тесто поднимется, немного его обмять. Разделить на одинаковые шарики. Размять руками в лепешку, в центр выложить начинку, скрепить края, чтобы осталась дырочка. Выложить в форму или на противень.

Духовку включить на минимальную температуру, поставить заготовку для повторной расстойки на 15-20 минут. После увеличить температуру до 200°С, выпекать 20-30 минут до золотистой корочки. В дырочка каждого курника можно положить кусочек сливочного масла, так они будут сочнее.