Бриллиантовое брауни

Форму размером 23х23 см (но не более 25 см) застелить бумагой так, чтобы она покрывала и бортики. Бумагу смазать слегка маргарином. Духовка 180 градусов. Смешать все сухие ингредиенты, кроме соли. Белки слегка взбить с солью, чтоб только разболтались и стали однородными. В белки всю сухую массу. Тщательно перемешать ложкой. Силиконовая лопатка не пойдет. Масса очень вязкая.

Тесто в форму и в духовку на 40-50 минут. Проба на сухую лучинку. Вынуть из духовки (в помощь вам бумага... очень легко это сделать потянув за края бумаги) и пока горячее - нарезать небольшими квадратиками. Выложить на решетку - пусть остывают. Затем можно украсить.

Вкус - действительно богатый. Получается слегка хрустящая корочка, в внутри чеви... ну как бы сказать... вязкое, но сухое тесто, орехи и шоколадный вкус ну очень украшают эти пироженки. Каждое пирожное вы можете притрусить сахарной пудрой, или нарисовать узорчики белым или черным шоколадом, либо украсить взбитыми сливками или мороженым, или фруктами. Тут - фантазируйте как вам нравится. Главное, что очень просто и вкусно. Вкусного вам.