Плов из полбы с кюфтой

Name: Плов из полбы с кюфтой
Ingredients: Для плова; полбы; воды; Соль; топлённого масла; репчатый лук; Для Кюфты; говяжего мяса; ледяной воды; соли; репчатый лук; яйца; муки; водки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gayane Hakobyan

#марафон

Ингредиенты

Для плова

полбы 1 ст

воды 2 ст

Соль

топлённого масла 1 ст/л

репчатый лук 1

Для Кюфты

говяжего мяса 1 кг

ледяной воды 1 ст

соли 1 ч/л

репчатый лук 1

яйца 2 шт

муки 2 ст/ л

водки 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим кастрюлю на огонь, добавляем топлённое масло, нарезанный лук и слегка обжарим.

Добавляем полбу и 1 минуту обжарим с луком.

Вливаем воду и доводим до кипения. Добавляем соль и варим на медленном огне. Когда вода испарится наш плов готов.

Говяжее филе без жира нарезаем кубиками и укладываем в кухонный комбайн. Немного взбиваем мясо и постепенно добавляем ледяную воду до консистенции сметаны. Добавляем соль и опять взбиваем. Через 5 минут выключаем комбайн и кюфта готов.

Мелкими кубиками нарезаем лук и добавляем к мясу. Туда же добавляем яйца, муку, водку и взбиваем миксером пока не появится пузыри.

В кипящей воде добавляем немного соли. И пиалой даём форму и отпускаем в воду. Варим мясо минут 45 минут на медленном огне.

...