"Тёщин язык" или "ленивые" пельмени

Так как с тестом я не люблю возиться, беру уже готовое в магазине - пельменное. Да и у каждой хозяйки свой рецепт его приготовления. Готовлю начинку: в фарш (любой, какой вы любите, у меня в этот раз был куриный, но больше всего мы семьей любим говяжий) добавляю соль, перец молотый и мелко нарезанный лук. При наличии зелени можно и ее порубить сюда же.

Морковь трем на крупной тёрке, лук режем чуть крупнее, чем в фарш.

Раскатываем тесто на пласт толщиной в 0.5 см. Выкладываем на него тонким слоем начинку (фарш), затем немного присыпаем морковью. Сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки толщиной 4-5 см.

Нарезанные кусочки выкладываем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку до подрумянивания теста.

Вытаскиваем наши мини-рулетики из духовки и перекладываем их в высокую сковороду. Отдельно в ёмкости смешиваем томатную пасту, муку и воду до однородной жидкой консистенции. Посыпаем наши ленивые пельмени луком и морковью и заливаем смесью. Ставим на огонь и тушим до готовности. Тесто в процессе варки увеличивается в объеме, по этому не стоит слишком плотно накладывать рулетики.

Подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!