Ролл с сёмгой и соусом из майонеза и васаби

Для начала нужно приготовить рис и к нему маринад. Рис (круглый) — 1 стак. Вода — 1,4 стак. Уксус (рисовый) — 1 ст.л. Cахар — 1 ч.л. Соль — 0,5 ч.л.

Хорошо промыть рис холодной водой, пока вода не будет прозрачной. Залить рис водой, дать постоять 10 минут. Воду слить. Влить новую воду (1,4 стак.).

Поставить кастрюлю с рисом на сильный огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального, варить рис под крышкой 12-15 минут. Снять с огня, дать постоять 10 минут. Крышку не снимать. Выложить рис в широкую посуду, охладить до тёплого состояния. Приготовить приправу-маринад для риса: рисовый уксус нагреть, добавить соль и сахар, смешать до растворения. Добавить приправу в тёплый рис, аккуратно перемешать деревянной ложкой или лопаточкой.

Майонез смешать с васаби. Сёмгу порезать тонкой соломкой.

На циновку выложить лист нори шершавой стороной наружу. Длина нори должна быть около 15 см. Если лист больше, его нужно обрезать. Влажными руками равномерно по нори распределить тонкий слой риса, не доходя до верхнего края нори на 5 см. На середину по всей длине выложить тонкой полоской соус из майонеза и васаби, сверху сёмгу. Аккуратно свернуть в плотный рулет. Нарезать на 6-8 частей.

Больше моих рецептов на сайте http://sosedkina.ru и instagram - https://www.instagram.com/sosedkinak/ (#sosedkinaru)