Папоротник с грибами

Лук нарезать полукольцами, грибы соломкой и поставить обжаривать на растительном масле с добавлением кунжутного.

Папоротник промыть нарезать длинной 5-7 см. залить горячей водой и довести до кипения. Варить 2 минуты. Воду слить.

В обжаренные грибы с луком добавить папоротник и обжарить 5 - 10 минут на сильном огне.

Для соуса: смешать устричный соус, соевый соус, немного сахара, рисовый уксус, перец чёрный молотый, приправы для китайских блюд, чеснок.

Соус добавить в сковороду с обжаренным папоротником, луком и грибами, все хорошо перемешать, накрыть крышкой, отключить плиту и оставить настояться минут на 5-10.

Приятного аппетита!