Вкусные гнезда

Для начала нарезаем мелко лук, трем морковь на крупной терке. Разогреваем растительное масло в сковороде и выкладываем часть лука, немного обжариваем и добавляем морковь. Дарим на среднем огне, до золотистого цвета.

Соединяем оставшийся лук и специи с фаршем и все вымешиваем руками. Плотно начинаем макаронные гнезда фаршем.

В морковь с луком добавляем томатную пасту, соль и чёрный перец. Перемешиваем и жарим ещё 1 минуту. Вливаем примерно 0,5 л кипятка и хорошо размешиваем.

Укладываем фаршированные гнёзда в сковороду. Доливаем столько кипятка, чтобы они были до верха погружены в жидкость (иначе верхушка останется жесткой). Доводим до кипения. Сковороду закрываем плотной крышкой и огонь убавляем до минимума. Тушим фаршированные гнёзда из макарон с фаршем 20 минут.

Макаронные гнёзда с фаршем можно подавать сразу после приготовления, но лучше дать им настояться 5-10 минут.