Дорадо в духовке с картошкой

Очистить и высушить дорадо, сделать надрезы.

В миске смешать оливковое масло с лимонным соком (выжать половинку лимона), добавить соль, перец (а так же для любителей, могут добавить специи для рыбы, я не люблю много специй).

Очистить и подготовить картофель, побрызгать оливковым маслом и добавить соль на ваш вкус.

Подготовить противень, выложить картофель и рыбу, сверху положить розмарин, лимон и накрыть фольгой. Готовить в разогретой духовке при 170 градусов около 20 минут, затем убрать фольгу и готовить ещё мин 15 до готовности и румяности (в зависимости от вашей духовки).