Холодец
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Ильина
#марафон
Ингредиенты
- свиных ножек 3 шт
- курицы 0,5 шт
- морковь 1
- луковица 1
- лавровых листа 2
- петрушка
- чеснока 5-7 зубчика
- соль и специи по вкусу
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Свиные ножки разрубить, залить холодной водой на 1-2 часа, затем очистить. Курицу помыть, разрезать на части, снять весь жир и шкуру. Сложить все это в высокую кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, собрать пену, добавить овощи, специи, слегка посолить и варить на слабом огне, до тех пор пока мясо не будет отставать от костей (примерно 3-4 часа).
2
Когда бульон отстоится, снять жир и перелить в другую посуду. Мясо отделить от костей, разложить в неглубокие мисочки и залить процеженным бульоном, предварительно заправив его толченым чесноком, молотым перцем и солью. Поставить в холодное место, до полного застывания. Если холодец недостаточно застыл, то можно перекипятить и добавить желатин. Подавать холодным.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95896
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!