Колбаски в тесте

В глубокой миске разомните в крошку сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) и половину муки. Вбейте 2 яйца и белок (желток оставьте), добавьте тёплое молоко, соль и дрожжи. Постепенно добавляя муку, вымесите руками однородное гладкое тесто. Муки может понадобится чуть больше или меньше. Миску накройте тканевой салфеткой или пищевой плёнкой и поставьте подходить в тёплое место на час, пока тесто не увеличится вдвое.

Обомните тесто и разделите на 4 равные части. Каждую часть раскатайте на присыпанной мукой поверхности.

Колбаски варите в кипящей воде 40 минут, затем переложите в другую посуду и дайте полностью остыть. Смажьте тесто кетчупом, посередине положите колбаску, края нарежьте тонкими полосками.

Заверните колбаску в тесто переплетая края.

Колбаски в тесте выложите на противень. Желток разболтайте и с помощью кисточки смажьте им тесто. Выпекайте в предварительно нагретой до 220 градусов духовке 30 минут.

Приятного аппетита!!!