Майонез на перепелиных яйцах

Name: Майонез на перепелиных яйцах
Yield: примерно 200 грамм
Ingredients: перепелиных яйца; растительного масла (у меня Altero подсолнечное с добавлением оливкового); десертная ложка лимонного сока; горчицы (у меня французская с семенами горчицы); сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Удачный рецепт домашнего майонеза за 5 минут. Так как готовится он быстро, я готовлю...

примерно 200 грамм

Ингредиенты

перепелиных яйца 3

растительного масла (у меня Altero подсолнечное с добавлением оливкового) 150 мл

десертная ложка лимонного сока 1

горчицы (у меня французская с семенами горчицы) 2/3 чайной ложки

сахара 2/3 чайной ложки

соли 1/3 чайной ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В ёмкость для взбивания разбиваем яйца и взбиваем их блендером (не поднимая его) до побеления (примерно секунд 30). Постепенно тонкой струйкой вливаем масло, продолжая взбивать (минуты 2). Если хотите погуще, добавьте масло. Чем больше масла, тем гуще получится майонез.

Добавляем лимонный сок, соль, сахар, горчицу - всё взбиваем (секунд 15). Попробуйте, может быть, по вашему вкусу нужно добавить соли/сахара/горчицы/лимонного сока. Майонез готов. Перекладываем в стеклянную баночку, храним в холодильнике, спокойно выдерживает до 2-х недель. Мне такой майонез нравится больше, чем магазинный.