Заварные кольца

Для шоколадной помады🍩💄 В равных пропорциях я взяла крахмал кукурузный, какао и сахарную пудру. На 100 гр сухой смеси влить 6 ч л горячего молока или кипятка. Хорошо размешать.

Молоко, соль, и масло вскипятить, и, когда, масло полностью растопится, всыпать всю муку разом. Лопаткой продолжать вымешивать тесто, пока не перестанет липнуть к стенкам. Около 3 минут. Переложить в другую посуду, чтобы быстрее остыло. Обязательно остудить! Когда полностью остынет тесто, по одному вмешать яйца. Строго по одному, после каждого яйца тщательно вымешивая тесто.

Выпекать нужно заварные пирожные на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ. Не больше 160°С, тогда только они будут мягкие и в меру влажные внутри.