Трубочки на ржаной закваске по мотивам чешского трдло

Name: Трубочки на ржаной закваске по мотивам чешского трдло
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Свежеподкормленная ржаная закваска; Масло растительное; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Сахар; Соль; Орехи грецкие; Корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina_Tarn

Конечно не ПП ,но значительно менее калорийная выпечка, чем оригинал 😉

4-6 порций

Ингредиенты

Свежеподкормленная ржаная закваска 300 грамм

Масло растительное 2 столовые ложки

Яйцо куриное 1 шт

Мука пшеничная 150 грамм

Сахар 2-3 столовые ложки

Соль щепотка

Орехи грецкие 70-100 грамм

Корица 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желток яйца смешать с 1 столовой ложкой сахара, солью, маслом, добавить к закваске. Всыпать просеянную муку, замесить плотное гладкое тесто. Оставить на 1 час в теплом месте.

Подошедшее тесто разделить на равные части, каждую скатать в жгутик и обмотать приготовленные трубочки-формы. Концы теста закрепить и прокатать формочки, чтобы тесто стало плоским.

Смазать слегка взбитым белком, обвалять в толченых орехах, смешанных с оставшимся сахаром и корицей.

Выпекать, при температуре 170-180° примерно 25-30 минут до румяной корочки, положив формочки на прямоугольную форму, чтобы трубочки ни с чем не соприкасались.

...