Постный борщ с черносливом

Name: Постный борщ с черносливом
Yield: на 2,5 - 3 литровую кастрюлю:
Ingredients: капусты; свеклы; луковица; морковь; картофелины; томатной пасты; чернослива; грецкие орехи; растительное масло; соль; зелень укропа и петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Борщи можно готовить разные: с фасолью, мясом, курицей и даже нутом, они всегда...

на 2,5 - 3 литровую кастрюлю:

Ингредиенты

капусты 300 г

свеклы 200-300 г

луковица 1 (около 70 г)

морковь 1 (около 70 г)

картофелины 2-3 (около 300 г)

томатной пасты 2 столовые ложки

чернослива 200 г

грецкие орехи

растительное масло

соль по вкусу

зелень укропа и петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель почистить, нарезать соломкой. Свеклу запечь в духовке, завернув в фольгу (можно взять вареную), почистить, натереть на терке. Морковь почистить и натереть на крупной или средней терке. Лук почистить и мелко нарезать. Лук и морковь обжарить на масле 5 минут, добавить свеклу, томатную пасту и обжарить еще 3 минуты.

Картофель отправить в кипящую воду (1,5 - 1,7 л). Спустя 5 минут добавить тонко нашинкованную капусту и варить почти до готовности. Добавить овощи, измельченную зелень, посолить, довести до кипения и готовить еще 5-7 минут.

Чернослив хорошо промыть и отварить отдельно 5-7 минут, добавив шепотку соли. При подаче к столу в каждую тарелку добавить по 3 - 6 черносливин (я их порезала, так как чернослив попался довольно крупный) вместе с отваром, а так же по 1\2 столовой ложки измельчённых грецких орехов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...