Восточная кухня Десерт

Пахлава

Name: Пахлава
Ingredients: Тесто:; Мука; Сметана; Масло сливочное; яйцо; Разрыхлитель; Заливка:; Масло сливочное; Мед; Сахар; Вода; Начинка:; Орехи по вкусу, у меня грецкие и миндаль для украше; Сахар; Ваниль и корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Ковдря

Очень просто, но очень вкусно! #выпечка #пахлава

Ингредиенты

Тесто:

Мука 450-500 гр

Сметана 200 гр

Масло сливочное 200 гр

яйцо 1

Разрыхлитель

Заливка:

Масло сливочное 100 гр

Мед 50 гр

Сахар 1 стакан

Вода 150 мл

Начинка:

Орехи по вкусу, у меня грецкие и миндаль для украше 2,5 стакана

Сахар 1,5 стакана

Ваниль и корица по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешайте яйцо, размягченное масло, сметану, муку, разрыхлитель и замесить эластичное тесто. Отправить в холод.

Орехи измельчить в очень крупную крошку и смешать с сахаром и специями по вкусу.

Тесто разделить на 3 части и тонко раскатать. Вытащить слои: тесто, начинка, тесто, начинка, тесто.

Разрезать только верхний слой на порционные кусочки. Смазать яйцом для глянца и положить по ореху.

Выпекаем в разогретой духовке 200 гр 15 минут, вытаскиваем, заливаем растопленным сливочным маслом и ставим обратно на 35-40 минут.

В это время варим вторую заливку. Воду с сахаром довести до кипения, немного проварить, выключить, добавить мед и перемешать. Готовую пахлаву залить.

После полного остывания разрежьте пахлаву уже до конца, т.е. прорезая до нижнего слоя теста. Уложите порции-ромбы на блюдо для подачи. Приятного аппетита! 😘

...