Пенные оладьи по-японски

Name: Пенные оладьи по-японски
Ingredients: яйца; молока; муки; кукурузного крахмала; пакетика разрыхлителя; пакетик ванильного сахара; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Никому б не поверила, что так бывает, если б не проверила сама. И вам того...

Ингредиенты

яйца 2

молока 20 мл

муки 25 г

кукурузного крахмала 5 г

пакетика разрыхлителя 1/2

пакетик ванильного сахара 1

сахара 0,5 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделить чисто белки от желтков. Муку просить, смешать с сахарами, разрыхлителем, крахмалом, добавить желтки и тёплое молоко.

Отдельно взбить белки в крепкую пену. Смешать всё аккуратно, лопаткой снизу вверх. Получается даже и не тесто, а лёгкая пена, невесомая.

Сковороду смазать растительным маслом, а формочки - сливочным, густо, это важно, чтобы оладьи не прилипли. Установить формочки на сковороду, а сковороду - на малый огонь. Только такой режем подходит оладьям. Наполнить формы пеной на 2/3.

Когда поверхность теста начнёт пузыриться и поднимется, влить в сковороду немного воды (вокруг форм). Через 2-3 минуты перевернуть формы с оладьями лопаткой и запекать уже с другой стороны.

Снять со сковороды оладьи в формах, немного остудить, вынуть из форм. Подавать как угодно: с вареньем, сметаной, сладкими соусами. Но и просто так это, поверьте, вкус неземной)