Пирог с грушей

Яйца отделить от белок от желтка. Форму для запекания смазываем маслом и остатки отправляем к желткам. Сыпем сахар в форму по верх масла так чтоб дна не было видно, остальное отправляем к белкам и ставим взбивать до тех пор пока не будет стоять пышной пеной. В желтки добавляем соль и тоже взбиваем до тех пор пока не станет белесым. Теперь аккуратно смешиваем белки с желтки и добавляем муку. Аккуратно, не интенсивно перемешиваем лопаткой или как я венчиком.

Тесто должно получиться как густая сметана. Груши моем и нарезаем как вам нравиться, кубиком, дольками и тд. Я нарезала дольками и получилось у меня несколько слоев. Чем больше фруктов тем вкуснее. Ставим запекаться в разогретую духовку при 180 градусах примерно минут 25. Перед тем как вытаскивать проверьте зубочисткой. Просто вставьте ее и вытащите, если она сухая значит пирог готов.

Не бойтесь что в рецепте нет ни соды не разрыхлителя,тесто поднимется и будет очень легкий, будет напоминать бисквит. Приятного аппетита!