Пончики

Name: Пончики
Yield: 2
Ingredients: Молоко; Яйца; Масло сл. или маргарин; Сахар 2 ст. л. +; Соль; Дрожжи сухие; Вода тёплая; Мука - столько, чтобы тесто не было тугим, но и не липло к рукам; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Пышка N.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

304

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

11 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Яйца 2 шт.
Масло сл. или маргарин 125 г
Сахар 2 ст. л. + 1 ч. л.
Соль 1,5 ч. л.
Дрожжи сухие 11 г
Вода тёплая 0,5 стак.
Мука - столько, чтобы тесто не было тугим, но и не липло к рукам
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Молоко с водой смешать, немного нагреть. Добавить весь сахар, дрожжи. Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15). Теперь добавляем яйцо. Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное). Соль, все тщательно взбиваем венчиком.

Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Выкладываем тесто на стол и месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.

Если оно увеличится вдвое через час, значит, достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков. Подошедшее тесто раскатать пластом толщиной 1 см., вырезать кружки и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.

Хорошо раскалить растительное масло (столько, чтобы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде. Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета. Готовые пончики выкладывайте на салфетки.

...