Карась жареный на сковородке 🎣🐟🐠

Name: Карась жареный на сковородке 🎣🐟🐠
Ingredients: рыбины; соль и специи по вкусу; пшеничной муки; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Мы с мужем очень любим рыбу, в любом виде. В этот раз он поймал карасей, а они не...

Ингредиенты

рыбины 2-3
соль и специи по вкусу 1-2 ст.л
пшеничной муки
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Перед жаркой рыбешку обязательно нужно почистить и выпотрошить. Начните со снятия чешуи. Она у карасей крупная и снимается довольно легко. Выпотрошите рыбку. Также удалите черную пленочку, которая идет вдоль реберных костей. Если ее оставить, она будет горчить. Хорошенечко промойте карасиков.

А теперь самое интересное. Я открою вам тайну жарки карасей. Каждую рыбку нужно надсечь поперек туловища. Сильным нажатием сделайте частые (через каждые 5-7 мм) надрезы. Эти надрезы должны быть глубокими – доходить до брюшка. Так вы сможете измельчить маленькие косточки, которых так много в этой рыбе. Не переживайте, от таких насечек на туловище карасики не развалятся. Рыбка останется целой.

В тарелочку насыпьте муку, добавьте соль и специи. После чего хорошенечко перемешайте эти компоненты. Обваляйте подготовленную рыбешку в муке и отправьте ее на сковородку. Обжаривайте карасиков до золотистой хрустящей корочки.