Шашлык из свинины

Мясо порезать на куски, но не маленькие, иначе получится сухое (лучше взять шею, но у меня в этот раз была лопатка).

Прямо на столе куски мяса наколоть, посыпать солью, перцем и хорошенько перемешать.

Сложить мясо в емкость, в которой будете мариновать, добавить базилик, розмарин и сок одного лимона, хорошо перемешать.

Можно поставить мясо под гнет и мариновать около 12 часов, можно и больше. В таком маринаде мясо получается сочное и очень ароматное. Приятного аппетита!!!