ПП хачапури по-аджарски

150 грамм творога и сметану размять вилочкой, чтобы получилась мягкая творожная масса, посолить, добавить яйцо и два белка (отделять белки от аккуратно, для начинки понадобятся целые желтки). Постепенно всыпать муку, перемешивая тесто (возможно понадобится чуть больше или меньше, т.к. творог и сметана у всех разные), сильно забивать мукой тесто не нужно, главное чтобы из него можно было сформировать лодочки.

Из готового теста на противне застреленный пергаментной бумагой выложить "лодочки".

Сыр натереть на тёрке, добавить творог и перемешать (если вам недостаточно солёности сыра, чуть подсолить).

В готовые лодочки выложить творжно-сырную начинку, поперчить.

Выпекать в разогретой до 175° духовке около 20-25 минут. Достать лодочки из духовку в каждую лодочку в серединку аккуратно выложить желток, и выпекать ещё 7-10 минут.

Кушать пока горячие проткнув желток и перемешав начинку.

Холодные тоже очень интересные и вкусные. Приятного аппетита ))