Мясные гнезда

Начинка: оставшийся лук, помидор и нарезанный перчик смешать, заправить столовой ложкой сметаны/майонеза.

Перец вымыть, очистить от семечек и порезать на толстые кольца, не менее 1,5 см в толщину. Попку от перца можно мелко нарезать в начинку. Лук и помидор тоже мелко нашинковать.

Сверху наши гнезда можно посыпать нежирным сыром и запекать в духовке при 180°С 35-40 минут. Можно так же сделать и диетический майонез: мягкий несладкий творожок, горчица, лимонный сок и вареный желток. Все смешать блендером до однородности и посолить.

Часть лука смешать с фаршем. Далее лепим котлеты, чтобы хорошо и плотно вмещались в кольцо из перца. Выкладываем на противень, в середине котлеты делаем ямку и кладем в нее нашу начинку сколько поместится.

Сверху можно посыпать нежирным сыром, но и без него очень вкусно. Запекать в духовке 35-40 минут при 180°С. Можно так же сделать легкий майонез самим: несладкий мягкий творожок, вареный желток, горчица, лимонный сок и соль. Все смешать блендером до однородности.