Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кабачковая икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья
#пп икра без консервантов и в разы лучше магазинной 👍
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
54
0 %
2 г
*0 %
Жиры3 г
0 %
8 г
0 %
5 г
0 %
3 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Молодых кабачков 1 кг
- Помидоров 300 г
- Красного болгарского перца 300 г
- Моркови 200 г
- Репчатого лука 150 г
- Чеснока 3 зуб.
- Сахара 1-1,5 ст. л.
- Соли 2 ч. л.
- Лимонной кислоты 1/4-1/3 1 ч. л.
- Сладкой паприки 1 ч. л.
- Черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Очистите кабачки.
2
Залейте кипятком помидоры и очистите кожицу.
3
Нарежьте все овощи мелкими кубиками. Сделайте пассеровку до полуготовности каждого ингредиента отдельно на небольшом количестве растительного масла. (Не забывайте добавить масло перед каждым ингредиентом)
4
Все овощи соедините в кастрюле. Добавьте соль, сахар, специи и лимонную кислоту (развести в 1 ст. л. воды). Все хорошо перемешайте и томите на самом маленьком огне примерно час. (Те кто хочет кушать икру сразу, а не зимой, можно томить 40 минут).
5
В процессе перемешивайте овощи, чтобы ничего не пригорело.
6
Далее начинаете пюрировать икру. Когда икру измельчили, отправьте не в кастрюлю и кипятите еще примерно 5 минут. И обязательно попробуйте на соль и сахар, т. к. вкусы у всех разные.
7
На зиму простерилизуйте банки и крышки (удобнее и быстрее всего в микроволновке).
8
Икру раскладываем по банкам в горячем виде. Закатанные банки переверните и укутайте до полного остывания. (Те кто будет кушать икру сразу, дайте ей настояться примерно сутки, так она станет еще вкуснее).
9
Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851673
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
