Роллы

Рис использовать круглозерный. Аккуратно промыть 4-5 раз, не перетирая руками.Поставить на большой огонь и довести до кипения.После закипания поставить на маленький огонь и плотно закрыть крышкой и сразу засечь 10-13 мин.После выключить огонь,открыть крышку,накрыть полотенцем кастрюлю и закрыть плотно крышкой.Затем даём постоять мин 15,сняв с огня.

При варке рис не мешать ни разу!!Он должен получиться липким.Чтобы каждая крупинка отделялась.

Соус для риса:К уксусу добавить воду,соль,сахар и перемешать,важно,чтобы все растворилось. Выкладываем рис в большую миску и равномерно поливаем маринадом,аккуратно перемешиваем.

Для формирования ролл нам понадобится циновка(бамбуковый коврик).Лист нори кладём на циновку блестящей стороной вниз.Руки постоянно смачиваем в воде,т.к рис очень липкий! На нори руками выкладываем тонкий слой риса, тщательно разравниваем. С краю, который ближе к Вам выкладываем начинку: кусочки рыбы, рядом с ней полосочку сыра и так далее. С помощью коврика сворачиваем рулет, стараемся поплотнее. Роллы резать острым и мокрым ножом,каждый раз промывая его в воде. Приятного аппетита❤️