Мороженое пломбир

Засыпаем в ковш сахарную пудру и молоко. Ставим на большой огонь и доводим до кипения, затем убавляем до медленного и варим 3 минуты, постоянно помешивая, чтоб не пригорел. В итоге мы получаем густой крем, который убираем остывать. В готовую смесь добавляем ванильный экстракт. Закрыть пищевой плёнкой, чтоб не было корочки.

Взбить холодные сливки, сначала на медленной скорости, потом на средней, как увидите узоры, включайте большую скорость. Крем должен быть средней густоты. Остывший крем хорошо перемешать, убрать комочки.

Далее вмешиваем взбитые сливки аккуратно в оставший крем, мешаем снизу вверх. Форму застелить вафлей (у меня форма от мультиварки). Выкладываем на вафлю мороженое. Сверху закрываем второй вафлей. Убираем в морозильник до полной заморозки. Приятного аппетита 😋