Творожный сыр за 50 рублей - Альметте собственного приготовления

Кефир выливаем в ёмкость, примерно по размеру вашего дуршлага. Я взяла плотный пакет для заморозки овощей, вылила в него и поставила в дуршлаг. Убираем в морозилку на ночь.

Утром вынимаем кефирный лёд и выкладываем в этот же дуршлаг, но на марлю.ставим на кастрюлю. Оставляем на день при комнатной температуре. До вечера должно все оттаить. В марле будет сыр, в кастрюле сыворотка. Но мне некогда было вечером заниматься. Я убрала всю конструкцию в холодильник до утра. Сыр я скрутила в марле, сверху поставила тарелку и гнёт небольшой. Но можно и без всего этого.

На выходе получается 250 г творожного сыра и ~700 мл сыворотки. В сыр я добавила немного соли и зелень. Очень вкусно! Не пожалеете! ❤ Этот сыр подойдёт и для десертов.