Котлеты мясные с баклажанами

Подготовьте продукты, специи берите на свой вкус, я добавляла немного сухих итальянских трав, соль и перец.

Баклажаны проколем ножом или вилкой в нескольких местах, чтобы не лопнули в духовке, отправим запекаться примерно на 30-40 минут при 200'.

Лук режем максимально мелко, добавляем к фаршу. Немного остывшие баклажаны очищаем от кожицы, рубим ножом и соединяем с фаршем, приправляем по вкусу, тщательно вымешиваем и выбиваем.

Котлеты можно, по желанию, обваливать в панировочных сухарях, можно обжарить просто так, я готовила в сухарях и без них - вкусно одинаково. Формуем котлеты, обжариваем на среднем огне (6-7 из 9), с обеих сторон до румяной корочки.

Обжаренные котлеты складываем в сковороду, вливаем буквально 30-40 мл воды, накрываем крышкой и пропариваем минут 5-7.

Подаем с любым гарниром на ваш вкус)). Приятного аппетита 🤗🤗🤗