Чудо - котлетки

Приготовить фарш. У меня он из индейки и при перекрутки я добавила пару зубочков чеснока и 2 луковицы среднего размера.

Подготовить овощи : хорошо промыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Капусту мелко нашинковать. Можно измельчить всё в блендере, но на терке мне нравится больше. У меня овощи из своего огорода, поэтому я не сомневаюсь в их экологической чистоте.

Смешать в глубокой миске фарш и овощи, добавить 1 яйцо, соль и специи по вкусу. Овощи я не отжимаю. Фарш из грудки индейки суховат, а так котлеты получаются сочнее.

Тщательно перемешайте получившеюся массу. Сформируйте котлетки, обжарьте немного с двух сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Я котлетки ни в муке, ни в сухарях не обваливаю. Вы можете делать, как вам удобно и как привыкли.

Все котлетки аккуратно складываем в пароварку(у меня это просто специальная решетка в кастрюле с водой), на 20 - 25 минут. Этого будет достаточно.

Подавать котлеты можно с любым гарниром или употреблять их как самостоятельное блюдо. Котлеты получаются мягкими и сочными, с приятным вкусом, овощи практически не ощущаются. Их с удовольствием едят, как взрослые, так и дети привереды.

Приятного аппетита 😋 Инстаграм @ogorod_ddom