Выпечка Пирог

Пирог с нельмой

Name: Пирог с нельмой
Ingredients: Тесто; кефира; сахара; соли; дрожжей; растительного масла; Мука; яйцо для смазывания пирога; сливочного масла для смазки готового пирога; Начинка; Нельма; луковицы; Соль, перец, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Тыщенко

Пирог удался, тесто нежное, мягкое👍🏼

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Адамчук🌱🌳

Вкусный и ароматный рыбный пирог! По этому рецепту можно приготовить пирог из любой...

Ингредиенты

Тесто
кефира 1 ст.
сахара 1 ст.л.
соли 1 ч.л.
дрожжей 1/2 пакетика 11 гр
растительного масла 30 мл.
Мука
яйцо для смазывания пирога 1
сливочного масла для смазки готового пирога 30 гр.
Начинка
Нельма 2 кг
луковицы 2
Соль, перец, лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто. В теплый кефир добавить сахар и дрожжи. Когда растворятся, добавить соль и масло, перемешать. Муку всыпать постепенно, тесто не должно быть тугим.

Когда вымесили тесто, ставим его на расстойку на 1 час, затем обминаем и даем еще раз подняться.

Готовим рыбу. Чистим и берем с рыбы только филе без костей. Солим и перчим, оставляем на 30 минут. Режем лук кубиком или полукольцами.

Делим тесто на два не равных куска. Больший раскатываем и распределяем на противне. Посыпаем частью лука, выкладываем рыбу, сверху оставшийся лук.

Раскатываем второй кусок теста и закрываем рыбу, защипываем тесто по краю, делаем отверстия для выхода пара и оставляем на 30 мин для расстойки. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку t180 * на 30 минут. Эта рыба готовится очень быстро. Готовый пирог смазываем сливочным маслом пока горячий.