Кебаб из картофеля

Шпажки замачиваем в воде. Ну а дальше, тут у меня лично, 2 варианта. 1. Небольшие картофелины моем, скоблим (не чистим), режем пополам. Сало режем на кусочки соответствующие размеру картофеля на срезе и толщиной 0,5 см. Нанизываем на шпажки картофель и сало, прижимая кусочки друг к другу. Если используем сало свежее или карпаччо, то нанизав, посолить. толщиной 0,5 – 1 см.

2. Крупный картофель почистить, нарезать на шайбы толщиной 0,5 – 1 см. Ну а дальше по первому способу. Хочу заметить, что в первом случае блюдо получается сытнее и экономнее – меньше картофельной прослойки уходит, а по времени готовки - примерно одинаково.

Далее каждую шпажку заворачиваем в фольгу как конфету. Противень застилаем фольгой – на случай вытекания сока. На противень укладываем «конфетки».

Духовка разогревается в режиме ГРИЛЬ (т.е верхний нагрев), на максимальной температуре. Отправляем противень в духовку на 20-40 минут. Для того, чтобы определить готовность -сожмите пальцами крайнюю картофелину (прям через фольгу). Затем достаём, разворачиваем фольгу и ещё на 10-15 минут, до зарумянивания (на эти 10 минут я включал верхнюю конвекцию).

Если в духовке отсутствует функция ГРИЛЬ, то увеличьте процесс приготовления с 40 минут, до 50 – 55, и 3-4 раза переверните шпажки, что б ничего не прилипло к фольге. Приятного…