Капуста цветная в кляре

Name: Капуста цветная в кляре
Ingredients: капусты; Для кляра :; яйца; воды; муки; соль; масло постное рафинированное для жарки; Соус к капусте:; сметана; чеснока; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#вегетарианство и #заменамяса Наверное, самый популярный рецепт приготовления цветной...

Ингредиенты

капусты 1 вилок

Для кляра :

яйца 2

воды 0, 5 стакана

муки 1 стакан

соль по вкусу

масло постное рафинированное для жарки

Соус к капусте:

сметана

чеснока 2 зубчика

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту разбираем на крупные соцветия, отрезаем жесткие части и варим до полуготовности, буквально 3 минутки с момента закипания.

Соцветия вынимаем из воды. Кладем в дуршлаг. Ждем, чтобы немного остыли и стекла вода.

А тем временем готовим кляр. Миксером перемешиваем яйца с водой, мукой и солью по вкусу.

Обмакиваем соцветия в кляр и обжариваем на сковороде в разогретом масле до золотистой корочки.

К капусте делаю сметанный соус с измельченный чесноком. По желанию сметану можно смешать с майонезом. Можно подавать как отдельное блюдо, можно с гарниром. Самый смак, конечно, в первый день, пока кляр свежий и приятно хрустящий. Стоит приготовить!