Сальтисон из курицы

Name: Сальтисон из курицы
Ingredients: Целая курица; Соль; Перец молотый чёрный; Бадьян; Лавровый лист; Чеснок; желатин; воды; Имбирь; Хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга МЕЛЬНИКОВА 🌳

#пп

Ингредиенты

Целая курица

Соль

Перец молотый чёрный

Бадьян 2 шт

Лавровый лист 4 шт

Чеснок 4 зубчика

желатин 25 гр

воды 50 мл

Имбирь 2 шайбы

Хмели-сунели

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу разрезать на кусочки и уложить в чашу мультиварки. Добавить соль, специи, бадьян, лавр и имбирь, последний пропустить через пресс. Выбрать режим "томление" и установить время приготовления 3 часа. Когда время выйдет, курицу достать и отделить мясо от кости, мелко порубить ножом.

Сок, который выделится в процессе томления, процедить через сито и влить обратно в чашу. Сюда же добавить рубленое мясо. Желатин заранее замочить в 50 мл воды. Когда набухнет, подогреть в микроволновке до растворения и влить к курице. Все хорошо перемешать, добавить мелко нарезанный чеснок и установить режим "томление" ещё на 2 часа. После приготовления, сальтисон переложить в форму, остудить и убрать в холодильник. Через пару часов - готово!

...