Плавленный домашний сыр

Готовится такой сыр очень просто. В творог добавить яйца и чайную ложку без горки, соду, взбить блендером до однородности. Затем в эту массу добавляем растопленное сливочное масло и ложку без горки соли. Всё хорошо перемешиваем и выкладываем в кастрюльку.

Далее ставим на огонь, сначала на максимум, потом увидите, как начнёт плавиться масса, убавляем и на слабом огне готовим сыр. Примерно понадобится 10 минут. Готовый плавленный сыр перелить в ёмкость и убрать до полного остывания в холодильник. В такой сыр можно добавить и бекон, и грибы или зелень. Да в принципе, что угодно вашей душе)))Такой сыр можно сделать сладким, вместо соли нужно добавить 2 ст.л сахара, любите послаще, добавляйте больше. По той же схеме делала и шоколадный сыр.

Когда творожная масса начнет плавиться, нужно добавить тертый шоколад. Попробуйте и вам понравиться, забудете про магазинные сыры, а главное готовиться быстро!! Приятного аппетита!!